Culturel
Les Climats du vignoble de Bourgogne
Dijon, France
Inscrit 2015
Photo : Chabe01 (CC BY-SA 4.0)
Inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2015, ce site culturel situé en Côte-d'Or, dans la région Bourgogne-Franche-Comté, englobe le vignoble historique de Bourgogne et ses terres classées selon le système des Climats. Ce système de classification foncière, élaboré progressivement à partir du Moyen Âge, divise le vignoble en parcelles délimitées dont chacune possède des caractéristiques géographiques, géologiques et climatiques particulières qui influencent la qualité du vin produit. Le paysage est caractérisé par une succession de vallées, de coteaux et de terroirs façonnés par plusieurs siècles d'exploitation viticole, où l'organisation spatiale reflète les savoirs accumulés et transmis par les vignerons et les moines. Les villages de Dijon et leurs environs constituent le cœur géographique de ce patrimoine viticole, dont l'architecture et l'urbanisme témoignent de l'importance historique de la viticulture dans la région. L'ensemble du site représente un exemple remarquable d'adaptation humaine à un milieu naturel spécifique et de continuité d'une pratique agricole traditionnelle sur une période de plus de mille ans.
Localisation
Dijon, France
Inscription UNESCO
2015
